茉莉喜暖畏寒，当环境温度低于十度，叶片便开始脱落，根系也易因冻伤而腐坏。冬季养护茉莉的核心在于控制环境温度、调节水分供给、停止营养补充，这三项措施直接决定植株能否在休眠期保持健康状态，为来年萌发储备能量。
低温是茉莉冬季最大的威胁。当室外温度持续低于五度时，必须将盆栽移至室内封闭阳台或暖气房，确保环境温度稳定在零上三度以上。若室内无供暖设备，可用棉布包裹花盆外壁，或在盆土表面覆盖干草、松针等隔热材料，减少根系受冻风险。需注意避免将茉莉直接放置在暖气片或空调出风口附近，剧烈的温度波动会加速植株脱水。
冬季茉莉生长几乎停滞，对水分的需求降至最低。此时应将浇水频率从春秋季的每日一次调整为每周一次，每次浇水量以湿润表层两厘米土壤为限。判断是否需要浇水可通过观察叶片状态：若叶片微微下垂、土壤表面发白，则说明需补充水分；若叶片挺立、土壤湿润，则继续保持干燥。浇水时间需选在晴朗午间，水温应与室温接近，避免冷水刺激根系。
施肥是冬季养护茉莉最易被忽视的误区。进入十二月后，茉莉的代谢活动显著减弱，此时继续施用氮磷钾复合肥或有机肥，会导致肥料在土壤中积累，烧伤根系。正确的做法是彻底停止施肥，仅在换盆时于盆底添加少量腐熟饼肥作为基肥。若发现植株因缺肥出现黄叶，可在次年三月气温回升后，用稀释十倍的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。
修剪是冬季养护茉莉的关键辅助手段。需剪除枯枝、病枝以及过密的内膛枝，减少养分消耗。对于过长枝条，可保留基部两至三个芽点进行短截，促使植株在春季萌发更多侧枝。修剪工具需提前用酒精消毒，避免交叉感染。修剪后三天内避免浇水，防止伤口腐烂。
关于茉莉冬季养护，常存在一个致命误区：认为叶片脱落是植株死亡的信号。实际上，茉莉在低温环境下会主动落叶进入休眠，这是正常的生理现象。只要茎干仍保持青绿色、根系未发黑腐烂，来年春季温度回升后，植株便会重新萌发新芽。此时切勿因焦虑而盲目增加浇水或施肥，反而会打破休眠节奏，导致植株死亡。
